ماساژ و ورزش

قبل از شروع برنامه رژیم رژیم غذایی Keto ، شامل تاریخچه ، دستورالعمل ها و مؤلفه های آن و همه علوم پشت آن همه چیزهایی را که باید بدانید بیاموزید.

رژیم کتوژنیک یک رژیم غذایی است که از جنبه بسیار جالبی از فیزیولوژی انسان یعنی کتوز سود می برد.

کتوز یک وضعیت متابولیک است که هنگامی که کربوهیدرات ها را در چنین مقادیر کم مصرف می کنیم رخ می دهد اکسیداسیون اسید چرب به منبع اصلی سوخت تبدیل می شود.

وقتی اکسیداسیون اسیدهای چرب به نقطه خاصی برسد و در دسترس بودن کربوهیدرات ها به اندازه کافی کم است ، بدن شروع به تولید اجسام کتون می کند.

این اجسام کتون پس از آن ترجیحاً در بافتهای خاص به ویژه مغز استفاده می شوند.

رژیم کتوژنیک به ما امکان زنده ماندن بدون مصرف مواد غذایی یا کربوهیدراتهای بسیار کم (تقریباً صفر) برای مدت طولانی می دهد.

از دیدگاه تکاملی ، بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی ، به نظر می رسد کتوز یک استراتژی / مکانیسم بقا است.

برای اهداف رژیم کتوژنیک به عنوان یک ابزار از بین رفتن چربی ، یک نقطه کانونی رژیم های کتوژنیک این است که به ما امکان می دهد برای مدت طولانی زندگی کنیم و تقریباً بدون مصرف کربوهیدرات و به لحاظ نظری سطح انسولین نسبت به حد معمول زندگی کنیم.

همانطور که فرض شده است که انسولین با تنظیم ذخیره سازی چربی در ترکیب بدن نقش دارد ، این یکی از نکات کلیدی است که رژیم کتوژنیک برای به دست آوردن آن سود می کند.

تاریخچه رژیم کتو

تاریخچه رژیم کتوژنیک بسیار جالب است. برخلاف بیشتر رژیمهای غذایی دیگر که از محافل بهداشت و تناسب اندام یا کتابهای متنی محبوب ناشی شده اند ، رژیم کتوژنیک به احتمال زیاد از حوزه پزشکی بوجود آمده است.

رژیم کتوژنیک در ابتدا برای کنترل تشنج در کودکان مبتلا به صرع مورد استفاده قرار گرفت زیرا متابولیسم مغز می تواند "به طور مساوی" تر بودن در کتوز را در بعضی شرایط تنظیم کند.

با گذشت سالها ، این امر توسط جریان اصلی اتخاذ شده و به عنوان یک رژیم غذایی برای کاهش چربی مورد استفاده قرار می گیرد .



نمای کلی اجزاء و اصول اصلی رژیم کتو

کتوز ناشی از کمبود کربوهیدراتهای رژیمی و مصرف پروتئین در رژیم غذایی کم ، همراه با ناشتا یا مصرف چربی در رژیم غذایی است.

هنگامی که متابولیسم چربی به سطحی برسد که بسترهای اصلی چرخه Krebs تخلیه شوند (یعنی اکالوواستات) ، بدن ، به طور خاص کبد ، بدن تولید کتون (بتا-هیدروکسی بوتیرات ، استئو استات و استون) را شروع می کند و سپس به منبع سوختی قابل توجهی تبدیل می شود. برای انتخاب بافت در بدن (مانند قلب و مغز).

کتوژنیک در مقابل کربوهیدرات کم

رژیم غذایی کم کربوهیدرات بر اساس این ایده اساسی مشابه از یک رژیم غذایی کتوژنیک بر اساس: کاهش مصرف کربوهیدرات برای کاهش کالری دریافتی و سطح انسولین پایین تر است. در حالی که آنها تحت همان فرض عمل می کنند ، از نظر فیزیولوژیکی بسیار متفاوت هستند ، به ویژه در تأثیر آنها بر روی کتون های خون.

در طی رژیم های کم کربوهیدرات کتون در خون تا حد قابل توجهی تجمع نمی یابد ، این نوع بسترهای مورد استفاده در بافت های کلیدی مانند مغز و قلب را تغییر می دهد. احتمالاً می توان چنین ادعا کرد که اگر کم کربوهیدرات بخورید ، احتمالاً باید به کتوژنیک بروید تا به بافت ها در بهتر وفق دادن بهتر کمک کنید. با این حال ، هنوز هم مورد بحث است.

در مورد کتواسیدوز چیست؟

رژیم کتوژنیک از نظر کتواسیدوز دیابتی بسیار متفاوت است ، در درجه اول در این که انسولین کم (رژیم کتوژنیک) کاملاً متفاوت از هیچ انسولین (کتو اسیدوز دیابتی) است.

در کتواسیدوز دیابتی ، انسولین برای تنظیم کتوژنز وجود ندارد. در زیر میزان کتون های خون مربوط به سطح "طبیعی" ، کتوز تغذیه ای و کتواسیدوز دیابتی نشان داده شده است:

سطوح کتون معمولی = 0/0 -0 / 0 میلی مول / لیتر

کتوز تغذیه ای سطح کتون = 0.5 - 3.0 مول / لیتر

کتواسیدوز دیابتی => 5.0 میلی مول در لیتر با قند خون همزمان و کمبود انسولین